新疆跟團游價格交流組

最准确一尾中特平:花生湯圓什么的弱爆了!天山雪蓮湯圓才是元宵節的新寵!

誠食密探 2019-10-12 08:10:20

一尾中特高手论坛 www.imifn.com 用誠意填滿你的胃,用美食俘虜你的心?

元宵節快到了,湯圓作為應節食品當然必不可少了。

市面上賣的湯圓品種繁多,但缺乏特色而且味道平平。

作為吃貨的老龔,一年一度的元宵佳節又怎能隨便?

來,為了對自己的胃好一點,

老龔教你們做一款美味又霸氣的天山雪蓮椰香湯圓!

主料

黑芝麻湯圓一包??? 雪蓮果2個

西米150克?? 紅棗8顆

?

輔料

純牛奶500克?????? 椰汁750克

椰漿一罐?????? 糖120克

?

制作方法
1.?西米稍用水洗凈。鍋內放入水約1500ml,大火燒開,快燒開時用勺子攪拌西米,防止粘鍋底,水開后轉小火攪拌2分鐘。

2. 此時白色的西米全部浮上來,關火,蓋上鍋蓋靜止20分鐘。

3. 再次開火煮開后,小火攪拌2分鐘,再加上蓋子,燜20分鐘,西米會變成全透明狀,表示已煮好。

4.?煮好后的西米用有小孔的盆子放水籠頭努力洗,洗到西米上的粘稠物成部洗凈為止。

5.鍋內煮開一鍋水,再放入洗好的西米,再次煮開后用干凈的篩子過篩后備用。

6.雪蓮果洗凈切粒。?鍋內放入適量的水,大火燒開,放入雪蓮果粒,煮兩分鐘后瀝干水分備用。

7.?椰汁加入120g糖加熱至糖溶化,再加入500克的純牛奶。

8.再加入椰漿,攪拌均勻。

9.加入事先煮好的雪蓮果,最后加入西米,攪拌。

10.另外取一小鍋放入適量的水,大火燒開,放入湯圓煮至湯圓浮起。

11.撈出湯圓將其放進雪蓮果椰香西米露里,再加上兩顆紅棗即可。


- END -

Copyright ? 新疆跟團游價格交流組@2017