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9287玄机解一尾中特:天山雪蓮湯|光中香積食譜42

北京光中文教館 2019-11-26 16:15:25

一尾中特高手论坛 www.imifn.com 經典有云:“三千諸佛出在廚中”,我想,諸佛菩薩是不是都出在廚中倒不要緊,我們每個人都能像在廚房的典座者,也像創作的藝術家一樣,能夠以美味、美作、美心來供養大家,那就是最美的一顆佛心了。覺具法師除了以典座見長,還能用繪畫作品帶給大家歡喜,我不禁欣然,故樂而為之作序。

——星云大師

晶瑩剔透的湯品

天山雪蓮子含有豐富的膠原蛋白,它的膠質是白木耳的五倍,吃起來糯糯軟軟的,在干貨店可買得到。未泡水前它是一顆顆硬硬的透明果實,泡了水后膠質會一直被釋放出來,煮好的天山雪蓮湯更是呈現晶瑩剔透的膠狀,若加上一些蒸熟的新鮮蓮子或是新鮮的淮山絲等,更為營養與美味加分。

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雪蓮子邀叫作鷹嘴豆,它的營養成分非常高,無論是從種類上還是數量上,都大大超過其他豆類。它含有豐富的蛋白質,以及18種以上的氨基酸,是一種很好的植物氨基酸補充劑,對兒童的智力發育、骨骼生長,以及老年人的身體健康等都有提升的作用。它含有異黃酮,對女性健康的影響很大,具有活性的植物性類雌激素,能延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性,養顏、豐乳、減少骨質流失、促成骨生長、降血脂、減輕更年期綜合癥狀等,有“豆中之王”的美稱,有時則被稱為“長壽豆”。


食材:

蓮子300克、天山雪蓮5o克、奶油球10 克。


調味:

冰糖隨個人口味而定。


做法:

1.蓮子用電飯鍋蒸熟備用。

2.天山雪蓮泡水發漲備用。

3.取一湯鍋加水煮開,倒入天山雪蓮熬煮至膠質全部釋放出來后,加冰糖攪拌均勻。

4.?? 取一湯碗先放蓮子,再加入天山雪蓮湯,上面再淋上奶油球即可。






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